postheadericon Sałata

Sałata głowiasta jest bardzo bogata w witaminy i sole mineralne, ale tylko sałata świeża, prawidłowo przyprawiona, bo sparzona tłuszczem lub posolona dla odciśnięcia soku jest bezwartościowa, pozbawiona wszystkich swych cennych składników. Wyżej wartościowe są te odmiany sałaty, które mają wszystkie listki rozwichrzone, delikatne i blado zielone, nie zaś te, które mają liście zewnętrzne ciemno zielone, grube, twarde i gorzkie i trzeba je odrzucać, wewnętrzne zaś są białe i mają mniejszą wartość odżywczą. U nas w kraju jada się sałat niewiele; znamy ich bardzo mało — przeważnie sałatę głowiastą i to najczęściej jako nowalię wiosenną; inne sałaty, jak: endywia, roszponka, mniszek, cykoria, są prawie nieznane. Dlatego też zwróćmy głównie uwagę na uprawę sałaty głowiastej. Uprawa jej jest bardzo łatwa, a przy stosunkowo niewielkim wysiłku produkt otrzymamy pierwszej jakości, to jest duże, białe, kruche główki, a nie drobne suche listki, otrzymane bezpośrednio z siewu. Sałatę możemy mieć w swoim ogródku od wiosny aż do mrozów, zależnie od odmiany i pory jej wysiewu.

Comments are closed.

  • Grzybnia

    Grzybnię rozkładamy na grzędę nawozową przed przykryciem jej ziemią, nie wcześniej jak w pierwszej połowie maja (między 10 a 15), co 25 cm w kwadrat. W tym celu dzielimy grzybnię na kawałki wielkości orzecha włoskiego i wtykamy je na głębokość 5 cm do nawozu. Po …
  • Budowa Brzoskiwn

    Zarówno korzenie, jak łodygi i liście roślin są zbudowane z ogromnej ilości drobnych, niewidocznych gołym okiem komórek. Każda z tych mikroskopijnej wielkości klateczek otoczona jest błoną, wewnątrz której znajduje się jądro i protoplazma — żywa substancja, w skład której wchodzi białko i węglowodany. W protoplaźmie …
  • Gdzie sadzić drzewa morelowe

    Wybór terenu — Morelom należy tak jak i brzoskwiniom dać miejsce odsłonięte, z jak największym dostępem światła i z dobrym odpływem zimnego powietrza. Dlatego też najlepiej udają się one na górnych częściach skłonów, przy tym skłony południowe nie są zbyt bezpieczne dla moreli, bo przyśpieszają …