postheadericon Sałata

Sałata głowiasta jest bardzo bogata w witaminy i sole mineralne, ale tylko sałata świeża, prawidłowo przyprawiona, bo sparzona tłuszczem lub posolona dla odciśnięcia soku jest bezwartościowa, pozbawiona wszystkich swych cennych składników. Wyżej wartościowe są te odmiany sałaty, które mają wszystkie listki rozwichrzone, delikatne i blado zielone, nie zaś te, które mają liście zewnętrzne ciemno zielone, grube, twarde i gorzkie i trzeba je odrzucać, wewnętrzne zaś są białe i mają mniejszą wartość odżywczą. U nas w kraju jada się sałat niewiele; znamy ich bardzo mało — przeważnie sałatę głowiastą i to najczęściej jako nowalię wiosenną; inne sałaty, jak: endywia, roszponka, mniszek, cykoria, są prawie nieznane. Dlatego też zwróćmy głównie uwagę na uprawę sałaty głowiastej. Uprawa jej jest bardzo łatwa, a przy stosunkowo niewielkim wysiłku produkt otrzymamy pierwszej jakości, to jest duże, białe, kruche główki, a nie drobne suche listki, otrzymane bezpośrednio z siewu. Sałatę możemy mieć w swoim ogródku od wiosny aż do mrozów, zależnie od odmiany i pory jej wysiewu.

Comments are closed.

  • Brzoskwinie pod murami

    Przy prowadzeniu brzoskwiń pod murami, stosować należy naturalną formę wachlarzową, lub też uprawiać je jako drzewa nie formowane, rozpinane na ścianach. Trzeba bowiem stwierdzić, że w Polsce spotykamy cały szereg niewykorzystanych ścian, murów, czy parkanów. Należy je w pierwszym rzędzie obsadzić winoroślą szlachetną, która pod …
  • Ogród wersalski

    Wersal, jeden z najbardziej znanych w Europie założeń pałacowo-ogrodowych położony jest nieco ponad 20 km. Od stolicy Francji – Paryża. Budowę Wersalu rozpoczęto w roku 1668, rozległe i niezwykle ambitne przedsięwzięcie zajęło najbliższe kilkadziesiąt lat. Wersal miał być najpiękniejszym, największym kompleksem pałacowo – ogrodowym ówczesnej …
  • Iglaki w ogrodach

    Iglaki, zarówno krzewy jak i te nieco większe są bardzo popularne zarówno na działkach, ogrodach, jak i czasem tylko przed domem. Iglaki są więc świetną ozdobą, nie tylko latem, czy wiosną, ale także zimą czy późną jesienią. Na ogrodach przydomowych, mogą więc też świetnie zastępować …