postheadericon Sałata

Sałata głowiasta jest bardzo bogata w witaminy i sole mineralne, ale tylko sałata świeża, prawidłowo przyprawiona, bo sparzona tłuszczem lub posolona dla odciśnięcia soku jest bezwartościowa, pozbawiona wszystkich swych cennych składników. Wyżej wartościowe są te odmiany sałaty, które mają wszystkie listki rozwichrzone, delikatne i blado zielone, nie zaś te, które mają liście zewnętrzne ciemno zielone, grube, twarde i gorzkie i trzeba je odrzucać, wewnętrzne zaś są białe i mają mniejszą wartość odżywczą. U nas w kraju jada się sałat niewiele; znamy ich bardzo mało — przeważnie sałatę głowiastą i to najczęściej jako nowalię wiosenną; inne sałaty, jak: endywia, roszponka, mniszek, cykoria, są prawie nieznane. Dlatego też zwróćmy głównie uwagę na uprawę sałaty głowiastej. Uprawa jej jest bardzo łatwa, a przy stosunkowo niewielkim wysiłku produkt otrzymamy pierwszej jakości, to jest duże, białe, kruche główki, a nie drobne suche listki, otrzymane bezpośrednio z siewu. Sałatę możemy mieć w swoim ogródku od wiosny aż do mrozów, zależnie od odmiany i pory jej wysiewu.

Comments are closed.

  • Ogrody amatorskie

    Również ogrody amatorskie zwiększają popyt na nowalie — zapotrzebowanie na nie jest zwykle przez użytkowników ogrodów większe. Rzadkie owoce i warzywa są także przez ich znawców chętnie zakupywane, a często robione są próby upraw roślin pochodzenia południowego. Ogrody działkowe przechodząc na ogrody stałe, wyraźnie przybierają …
  • Budowa Brzoskiwn

    Zarówno korzenie, jak łodygi i liście roślin są zbudowane z ogromnej ilości drobnych, niewidocznych gołym okiem komórek. Każda z tych mikroskopijnej wielkości klateczek otoczona jest błoną, wewnątrz której znajduje się jądro i protoplazma — żywa substancja, w skład której wchodzi białko i węglowodany. W protoplaźmie …
  • Co potrzebujemy aby wprowadzić styl prowansalski

    Styl Prowansalki i jego umiejętne dopasowanie do wnętrza. Wielu ludziom wydaje się, że dopasowanie tego jakże ogólnego stylu w sztuce architektonicznej jest dość trudne. Jest to jednak iluzja, bowiem mówimy chyba o jednym z najbardziej prostych stylów, które mimo wszystko człowiek lubi i szanuje. Tego …