postheadericon Przechowywanie owoców

Spożycie owoców odmian letnich i jesiennych rozkładamy na kilka do kilkunastu dni. Zaraz po zbiorze owoce stawiamy w chłodnym, przewiewnym miejscu, układając je cienką warstwą 25—35 cm w skrzynkach lub koszach. Długość przechowania odmian zimowych zależy od temperatury i stopnia wilgotności wybranego na ten cel pomieszczenia. Wietrzyć należy piwnice, w których są przechowywane produkty w dnie bez-mroźne, najlepiej nocą. W ciągu dnia w dni ciepłe, piwnica winna być zamknięta, by nie wchodziło ciepłe powietrze. W zimie wietrzenie piwnicy winno odbywać się we dnie, w dni bez-mroźne, względnie przy małych mrozach. Najlepiej obniżenie temperatury znoszą jabłka, które przemarzają dopiero przy spadku jej poniżej —2°C. Niewielkie przemarznięcie owoców nie jest szkodliwe, ale po odtajaniu tracą one smak i nie mogą się długo przechowywać. Najlepsza jest temperatura 2 do 4° C, przy dostatecznej wilgotności i odpowiednim wietrzeniu. W zbyt suchych piwnicach jabłka wysychają, marszczą się, miąższ traci jędrność. Owoce stają się mniej smaczne. Dlatego też w suchszych piwnicach dobrze jest trzymać naczynia otwarte z wodą, każdy z owoców przechowywanych zawijać w papier. W braku piwnicy możemy owoce przechowywać w niewielkich beczkach (25—50 kg) zakopanych w ziemi, przykrywanych na powierzchni matami, słomą, łęcinami, liśćmi zależnie od możliwości. Dostęp do takich beczek musimy mieć przez okres spożywania owoców.

Comments are closed.

  • Grzybnia

    Grzybnię rozkładamy na grzędę nawozową przed przykryciem jej ziemią, nie wcześniej jak w pierwszej połowie maja (między 10 a 15), co 25 cm w kwadrat. W tym celu dzielimy grzybnię na kawałki wielkości orzecha włoskiego i wtykamy je na głębokość 5 cm do nawozu. Po …
  • Cebula perlowka i szczypiorek

    Jest to drobna cebulka plenna, zimująca również w ogrodzie, nadająca się na wszystkie konserwy i przetwory. Zwykle sadzimy ją jako poplon w sierpniu i wrześniu w rzędy co 20 cm, a co 15 od siebie. Przed mrozami wyrastają z posadzonych cebulek listki, które w zimie …
  • Winorośl

    Winorośl jest jedną z najdawniej uprawianych roślin. Uprawa jej u nas zanikła wraz ze stopniowym zanikiem zamiłowania do pracy precyzyjnej oraz do pielęgnacji, wymagającej większych wysiłków. Niemniej tam, gdzie w Polsce okres większego nasłonecznienia pozwala na dojrzewanie winogron, winniśmy je wprowadzać, a specjalnie w naszych …