postheadericon Przechowywanie owoców

Spożycie owoców odmian letnich i jesiennych rozkładamy na kilka do kilkunastu dni. Zaraz po zbiorze owoce stawiamy w chłodnym, przewiewnym miejscu, układając je cienką warstwą 25—35 cm w skrzynkach lub koszach. Długość przechowania odmian zimowych zależy od temperatury i stopnia wilgotności wybranego na ten cel pomieszczenia. Wietrzyć należy piwnice, w których są przechowywane produkty w dnie bez-mroźne, najlepiej nocą. W ciągu dnia w dni ciepłe, piwnica winna być zamknięta, by nie wchodziło ciepłe powietrze. W zimie wietrzenie piwnicy winno odbywać się we dnie, w dni bez-mroźne, względnie przy małych mrozach. Najlepiej obniżenie temperatury znoszą jabłka, które przemarzają dopiero przy spadku jej poniżej —2°C. Niewielkie przemarznięcie owoców nie jest szkodliwe, ale po odtajaniu tracą one smak i nie mogą się długo przechowywać. Najlepsza jest temperatura 2 do 4° C, przy dostatecznej wilgotności i odpowiednim wietrzeniu. W zbyt suchych piwnicach jabłka wysychają, marszczą się, miąższ traci jędrność. Owoce stają się mniej smaczne. Dlatego też w suchszych piwnicach dobrze jest trzymać naczynia otwarte z wodą, każdy z owoców przechowywanych zawijać w papier. W braku piwnicy możemy owoce przechowywać w niewielkich beczkach (25—50 kg) zakopanych w ziemi, przykrywanych na powierzchni matami, słomą, łęcinami, liśćmi zależnie od możliwości. Dostęp do takich beczek musimy mieć przez okres spożywania owoców.

Comments are closed.

  • Walka z przymrozkami

    Przy uprawie moreli najistotniejszą staje się walka z przymrozkami wiosennymi, które niszczą zarówno kwiaty, jak i zawiązki owoców, powodując zmniejszenie plonów. Często przymrozki nawet powodują, że dobre plony moreli w Polsce zbiera się zaledwie co kilka lat. Podobna zresztą sytuacja jest i w innych krajach. …
  • Przechowywanie warzyw

    Warzywa wybrane do przechowania na zimę powinny być dojrzałe i zdrowe, nie pokaleczone przy zbiorze, zebrane w dzień śnie zaschły. Ziemia na rozsadniku nie powinna być zbyt żyzna, aby cebula mię wyrosła w szczypior. Gdy szczypior zacznie usychać, wyjmujemy dymkę, układamy ją cienką warstwą na …
  • Uprawa ziemi

    Przy intensywnej i starannej uprawie ziemi i troskliwej pielęgnacji roślin, dobrze zagospodarowany ogródek jest w stanie podnieść budżet rodzinny rocznie o 4 tysiące złotych, tzn. o sumę wartości spożytych owoców i warzyw + kwiaty. Z punktu widzenia gospodarki ogólno-państwowej w zakres użytkowników małych ogródków wchodzi …